LORANN Pistáciová emulze na pečení 118 ml

Přidejte výraznou, ořechovou chuť s jemným nádechem máty do pečiva, polevy a dalších. Používejte ve sladkých i slaných receptech jako pistáciový výtažek na pečení – s lepšími výsledky!

Jaký je rozdíl mezi extrakty a emulzemi?

Extrakty mají tendenci používat alkoholové rozpouštědlo - běžný základ pro míchání esencí, protože většina příchutí je snadno rozpustná v alkoholu. Emulze se však vyvarují použití rozpouštědel, jako je alkohol. Místo toho jsou příchutě smíchány do roztoku na bázi vody.

Proč emulze?

Aromatizační emulze je mikroskopická disperze drobných kapiček aroma ve vodném médiu, obvykle vodě. To je umožněno použitím emulgačního činidla, v tomto případě se kapičky chuti zapouzdří gumou. To zase chrání chuť před tepelným zneužitím při zahřívání a pečení produktů. tj:

✔ Chuťové emulze se „nerozpékají“

✔ Obecně nižší cena než extrakty

✔ „Přirozenější“ aroma

1 lžička extrakt = 1 lžička. emulze

Balení 118 ml

Složení:

Voda, propylenglykol, etylalkohol, přírodní a umělá aromata, xanthanová guma, tragant.

Informace pro alergiky:

Může obsahovat stopy  MLÉKA,  VEJCE ,  SÓJE  A  ARAŠÍDŮ

✔ Vhodné pro vegetariány a vegany

✔ Certifikováno pro košer