Směs na makronky, BAM 250 g

BAM Macaron mix (250g) vytvoří vláčné těsto, které vystačí na 20 makronek . Francouzské makronky budou dokonalou ozdobou vašeho příštího dortu nebo samostatného dezertu na vaší párty, protože je lze plnit libovolnými krémy a barvit podle přání. Makronkové náplně lze také kombinovat s ovocnými příchutěmi BAM polevy nebo ořechovými příchutěmi BAM pomazánek . Výroba makronek s BAM Macaron mix je úplně snadná, stačí přidat vodu. Připravené macaronové skořápky lze také uložit do mrazničky a použít v případě potřeby.

Smíchejte Makaronový prášek (250 g) s vodou pokojové teploty (50 ml) a šlehejte při vysoké rychlosti asi 5 minut. Můžete také přidat ve vodě rozpustné barvivo (pokud máte barvivo na vodní bázi, odečtěte hmotnost barviva od hmotnosti vody v receptu).

Směs naplňte do dresinkového sáčku a na macaronkové podložce nebo na pečícím papíru vytvarujte makronky (cca 10 g hmotnosti na polovinu). Necháme 15-20 minut odpočinout, aby se na povrchu makronek vytvořila kůrka.

Pečeme v troubě na 150 ˚C asi 15-18 minut. Vychladlé makronky vyjměte z pečicí podložky. Množství surovin je vhodné na 20 makronek. Uchovávejte v lednici.

Čoko tip : Makronky naplňte čokoládovou ganache BAM, topingovým krémem BAM nebo vanilkovým krémem BAM.